Martha Theran, chuyên gia dinh dưỡng tại Trung tâm Lão hóa Pritikin, giải thích rằng thay đổi thói quen ăn uống có thể giúp điều hòa huyết áp. “Ăn một chế độ ăn ít calo, giàu dưỡng chất và ít chế biến có thể giúp huyết áp của bạn trở lại mức bình thường hoặc thậm chí trong phạm vi hoàn toàn khỏe mạnh. Bạn sẽ bắt đầu thấy sự khác biệt chỉ trong vài ngày” – bà nói. Dưới đây là 5 thói quen quan trọng bạn nên áp dụng.
1. Nấu ăn nhiều hơn ở nhà
Khuyến nghị đầu tiên của bà là nấu ăn nhiều hơn ở nhà. Nấu ăn ở nhà là một phần quan trọng trong việc giảm huyết áp, đó là lý do tại sao nó được khuyến nghị trong chế độ ăn DASH. Điều này có nghĩa là giữ cho chế độ ăn của bạn ít chế biến nhất có thể và tiêu thụ ít những thứ đóng gói sẵn, tránh thức ăn mang đi/ăn ngoài và hạn chế thực phẩm nhanh. Tự nấu những bữa ăn từ thực phẩm tươi, ít calo và giàu dưỡng chất giúp giảm lượng natri và đường, đồng thời tăng cường các dưỡng chất giúp giảm huyết áp, như kali, chất chống oxy hóa và chất xơ.
2. Tăng lượng chất xơ tiêu thụ
Bà cũng khuyến nghị tăng cường lượng chất xơ tiêu thụ. Việc tiêu thụ nhiều chất xơ đã được chứng minh là giúp ngăn ngừa huyết áp cao. Chất xơ có trong hầu hết các thực phẩm thực vật chưa qua chế biến, vì vậy ăn nhiều rau tươi không chỉ giúp tăng lượng chất xơ mà còn hỗ trợ giảm huyết áp.
3. Giảm lượng natri tiêu thụ
Thứ ba, giảm lượng natri tiêu thụ. Chế độ ăn ít natri là cách tiếp cận được khuyến nghị để kiểm soát huyết áp cao vì lượng natri cao, có trong hầu hết thực phẩm chế biến sẵn và đóng gói, được biết là làm trầm trọng thêm huyết áp cao bằng cách ảnh hưởng đến sự giữ nước và cách các động mạch giãn nở. Natri là một loại điện giải được cân bằng bởi các điện giải có lợi khác như kali và magiê để giữ huyết áp trong phạm vi khỏe mạnh.
4. Tăng cường kali
Thứ tư, tăng cường lượng kali. Chế độ ăn ít kali và nhiều natri góp phần vào huyết áp cao, tăng huyết áp và các bệnh tim mạch. Kali – có trong các thực phẩm như rau xanh, chuối, khoai lang, sản phẩm sữa hữu cơ, đậu và trái bơ – là khoáng chất phong phú thứ ba trong cơ thể và cần thiết để tương tác với natri thực hiện nhiều chức năng quan trọng, bao gồm việc giúp giảm huyết áp. Kali tự nhiên giúp tăng bài tiết natri.
5. Giữ cơ thể đủ nước
Cuối cùng, đảm bảo rằng bạn luôn đủ nước. Uống đủ nước mỗi ngày rất quan trọng để ngăn ngừa mất nước và cân bằng các chất lỏng trong cơ thể.
