Hạt sen có thể mang lại nhiều lợi ích tuyệt vời cho sức khỏe. Dưới đây là những lý do vì sao bạn nên thường xuyên ăn hạt sen.
1/ Tốt cho sức khỏe tim mạch
Hạt sen giàu kali và magie, hai khoáng chất quan trọng giúp điều hòa huyết áp. Kali giúp cân bằng tác động của natri, magie giúp thư giãn mạch máu, cải thiện lưu thông máu. Hạt sen lại chứa ít natri, một yếu tố góp phần làm tăng huyết áp nếu tiêu thụ quá nhiều.
Hạt sen chứa rất ít chất béo bão hòa và cholesterol, đồng thời giàu chất xơ, giúp giảm hấp thu cholesterol từ thức ăn và hỗ trợ kiểm soát mức cholesterol trong máu, ngăn ngừa xơ vữa động mạch.
2/ Hỗ trợ hạ đường huyết
Hạt sen chứa một lượng chất xơ đáng kể, đặc biệt là chất xơ hòa tan. Lượng chất xơ này tạo thành một dạng gel trong đường tiêu hóa, làm chậm quá trình hấp thu. Hạt sen cũng chứa các khoáng chất như magie và mangan, được cho là có vai trò trong việc cải thiện độ nhạy insulin, từ đó giúp kiểm soát đường huyết.
3/ Giúp an thần, giảm căng thẳng
Hạt sen, đặc biệt là phần tâm sen, chứa các alkaloid – một nhóm hợp chất hữu cơ có hoạt tính sinh học mạnh mẽ – có khả năng tác động tích cực lên hệ thần kinh, giúp an thần, chống co giật, chống trầm cảm.
Tâm sen còn chứa các glucozit, vitamin nhóm B, vitamin C và chất kiềm, có tác dụng an thần, giúp dễ đi vào giấc ngủ và cải thiện chất lượng giấc ngủ.
4/ Giảm đau, kháng viêm
Hạt sen chứa một lượng đáng kể kaempferol. Đây là một loại flavonoid tự nhiên có khả năng chống viêm và chống oxy hóa mạnh mẽ. Kaempferol không chỉ giúp ngăn ngừa viêm nhiễm mà còn hỗ trợ quá trình phục hồi các mô bị tổn thương do lão hóa, từ đó giảm nguy cơ mắc các bệnh về da như viêm da, eczema và lão hóa da sớm.
Các chất chống oxy hóa khác trong hạt sen cũng đóng vai trò quan trọng trong việc giảm viêm, có lợi cho những người mắc bệnh lý viêm nhiễm mạn tính như viêm khớp dạng thấp, bệnh gout, vảy nến, viêm ruột. Các chất chống oxy hóa này trung hòa các gốc tự do gây hại và ức chế các phản ứng viêm trong cơ thể, giúp làm giảm đau, sưng tấy và cải thiện chất lượng cuộc sống cho người bệnh.
5/ Chống lão hóa
Giàu vitamin, khoáng chất và chất chống oxy hóa, hạt sen giúp duy trì làn da tươi trẻ, làm chậm quá trình lão hóa và ngăn ngừa sự hình thành nếp nhăn. Hạt sen chứa enzyme L-isoaspartyl methyltransferase có khả năng sửa chữa các protein bị hư tổn trong da, thúc đẩy quá trình sản xuất collagen – một loại protein quan trọng giúp duy trì độ đàn hồi và săn chắc của da. Tiêu thụ hạt sen thường xuyên có thể giúp cải thiện cấu trúc da, làm mờ nếp nhăn và mang lại vẻ tươi sáng, trẻ trung cho làn da.
