Theo trang sức khỏe HealthShots (Ấn Độ), củ dền giúp cải thiện sức khỏe tim mạch, cung cấp nhiều dưỡng chất thiết yếu.
Dưới đây là những lý do nên ăn củ dền thường xuyên.
1/ Chứa chất chống oxy hóa
Củ dền giàu chất chống oxy hóa, bao gồm betalain, betacyanin, có tác dụng chống lại stress oxy hóa và loại bỏ gốc tự do trong cơ thể. Các hợp chất này đóng vai trò quan trọng trong việc giảm nguy cơ mắc các bệnh mãn tính, đồng thời thúc đẩy sức khỏe tế bào.
2/ Ít calo
Chứa rất ít calo, củ dền là lựa chọn phù hợp cho những người đang kiểm soát lượng calo nạp vào và muốn giảm cân.
3/ Hỗ trợ hạ huyết áp
Nitrat trong củ dền giúp giãn nở mạch máu, từ đó giảm huyết áp hiệu quả. Do đó, việc sử dụng củ dền thường xuyên có thể làm giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch, đột quỵ.
4/ Kháng viêm
Củ dền có đặc tính kháng viêm, giúp giảm nguy cơ mắc các bệnh mãn tính liên quan đến viêm nhiễm như tim mạch, viêm khớp, ung thư.
5/ Có lợi cho hệ tiêu hóa
Củ dền giàu chất xơ, thúc đẩy nhu động ruột thường xuyên và ngăn ngừa táo bón. Nitrat trong củ dền còn hỗ trợ sự phát triển của các vi khuẩn có lợi trong đường ruột, giúp hệ vi sinh vật đường ruột khỏe mạnh.
6/ Chống ung thư
Theo tạp chí Journal of Cancer Prevention, củ dền cung cấp các chất chống oxy hóa như polyphenol, flavonoid và nitrat cùng nhiều dưỡng chất có lợi cho cơ thể, giúp ngăn ngừa nguy cơ mắc một số loại ung thư, đặc biệt là ung thư ruột kết, đồng thời giảm nhẹ các tác dụng phụ không mong muốn do hóa trị gây ra.
7/ Tăng cường sức khỏe não bộ
Củ dền chứa nitrat, giúp cải thiện lưu lượng máu đến não, giúp làm chậm quá trình suy giảm nhận thức theo tuổi tác. Củ dền còn giàu chất chống oxy hóa, giúp bảo vệ các tế bào não khỏi stress oxy hóa.
8/ Bổ sung năng lượng
Củ dền cung cấp các chất dinh dưỡng, bao gồm carbohydrate, sắt và vitamin C, là những dưỡng chất hỗ trợ việc nạp lại năng lượng cho cơ thể, chống lại tình trạng mệt mỏi.
9/ Ngăn ngừa thiếu máu
Thiếu máu là tình trạng thiếu hụt hồng cầu hoặc hemoglobin trong máu, gây mệt mỏi, suy nhược và nhiều vấn đề sức khỏe. Củ dền cung cấp sắt và folate, là 2 dưỡng chất thiết yếu cho quá trình sản sinh hồng cầu.
10/ Điều chỉnh đường huyết
Củ dền có chỉ số đường huyết thấp nên ít ảnh hưởng đến lượng đường trong máu. Ngoài ra, chất xơ và nitrat trong củ dền có thể giúp cải thiện độ nhạy insulin và điều chỉnh đường huyết.
11/ Có lợi cho gan
Nhờ đặc tính giải độc, củ dền có thể thúc đẩy chức năng gan, giúp cơ thể loại bỏ độc tố.
