Emma Phạm đã xây dựng nên một trang web nấu ăn banoitrokieumy.com và một kênh nấu ăn trên Youtube, có tên Emma Pham Kitchen. Cô đồng thời là người lập ra cộng đồng Eat Clean and Healthy với hơn 100,000 thành viên trên Facebook. Cô hiện cùng đang theo học tại học viện dinh dưỡng Insitute for Intergrative Nutrition (IIN), New York.
Với mục tiêu: “Thay đổi thói quen ăn uống để phòng chống bệnh tật, cải thiện sức khỏe và vóc dáng” các thực đơn Eat Clean của Emma Phạm rất đa dạng, nguyên liệu dễ kiếm, công thức dễ làm và còn đặc biệt ngon miệng nữa. “Thực đơn Eat Clean của Emma không phải là thực đơn ăn kiêng mà là để ăn làm sao tốt cho sức khoẻ,” Emma giải thích. “Hãy nhớ để đạt được sức khoẻ tốt là một hành trình không thể xảy ra trong một ngày nên mình phải bắt đầu từ hôm nay thì hôm sau mới đẹp các bạn nhé. Vẫn là các bữa ăn trong ngày, vẫn là thói quen đó chỉ cần thay đổi một chút thôi.”
Tropical Smoothie
CÔNG THỨC
- 2 nắm rau spinach
- 100 grams dứa
- 100 grams xoài
- 1 quả cam
- 1 thìa hạt chia seed
- 2 thìa hạt lanh
- 1 thìa bột whey protein nếu thích
- 500ml nước lọc
HƯỚNG DẪN
- Bỏ vào máy xay và xay đến khi cho ra được hỗn hợp mịn và thơm ngon.
Ức Gà Cuộn Bơ Tỏi
NGUYÊN LIỆU
- 400 grams thịt ức gà, cắt làm đôi và đập mỏng Chicken Kiev – photo by Grace Medina
- 1 nắm lá mùi (lá ngò), thái nhỏ
- 2 tép tỏi to băm nhỏ
- 40 grams bơ
- 1 chút muối
- 1 chút hạt tiêu
- 2 quả trứng
- 2 thìa bột mì
- 1 gói bột chiên giòn
- 60ml dầu ăn
HƯỚNG DẪN
- Gà bổ làm đôi sau đó đập mỏng.
- Trộn hỗn hợp bơ, tỏi, hạt tiêu, rau mùi, muối thật đều sau đó cho vào cuộn gà. Dùng cái tăm để xiên giữ gà không bị bung.
- Cho 1 chút muối vào bát bột mì sau đó cho gà đã cuộn vào lăn đều.
- Cho hỗn hợp gà đã lăn bột mì vào bát trứng sau đó nhúng nhanh. Cho gà lăn một lần nữa vào bát bột chiên giòn.
- Cho dầu ăn vào chảo, đợi dầu nóng cho gà vào chiên đến khi gà chín vàng là xong.
This post is also available in: English
