Những Thức Uống Ấm Lòng Mùa Đông Hà Nội

Hà Nội những ngày trở lạnh, sẽ là một trải nghiệm thật tuyệt nếu được nhâm nhi những thức uống ấm áp này!

Vào những ngày Hà Nội bước sang mùa đông với khí hậu giá lạnh, mọi người sẽ rủ nhau ra những hàng nước để ngồi hàn huyên cùng bạn bè và thưởng thức những món nước nóng hổi, tràn khói nghi ngút, cốt yếu để xoa dịu cơn lạnh mùa đông. Vậy nên, du khách đến thăm Hà Nội vào tầm tháng 10 đến tháng 12, bạn có thể thưởng thức những loại nước ấm áp này để có một trải nghiệm thật tuyệt giống người Hà Nội.

Nước gạo rang

Hình 1: Nước gạo rang. Photo: Hoa Học Trò
Hình 1: Nước gạo rang. Photo: Hoa Học Trò

Không rõ nước gạo rang đã xuất hiện ở Hà Nội từ lúc nào, chỉ biết rằng vào những ngày trà sữa chưa du nhập sang thì giới trẻ Hà thành đã “phát sốt” với loại nước này rồi. Những ngày đó, vị thơm bùi, beo béo và ngọt thanh của nước gạo rang khiến ai nấy cũng mê tít và dẫu cho mùa nào trong năm, hễ cứ thèm là chạy ra hàng quán mua về ly nước gạo rang để thưởng thức. Giờ đây, nước gạo rang đã qua thời hoàng kim, tuy nhiên loại nước này vẫn còn chiếm giữ một vị trí riêng trong lòng người Hà Nội, đặc biệt là những ngày vào đông.

Gạo được rang trên nồi gang đun bằng rơm mới là thơm nhất, rồi mang đi nấu với nước và pha với đường phèn cho có vị ngọt thanh. Cách làm thì dễ nhưng mỗi hàng quán bày bán hiện nay lại có bí quyết khiến món nước này khác biệt, không nơi nào giống nơi nào cả. Có người cho thêm đậu phộng, có người cho thêm mè, có người cho thêm trân châu hay thạch đủ màu,… với mục đích làm mới “phiên bản truyền thống” cho hợp với khẩu vị người hiện đại. 

Giá một ly nước gạo rang dao động từ 15.000 – 30.000 VNĐ/ly. Hiện nay, nước gạo rang không còn bán phổ biến nhiều nhưng 3 địa chỉ này vẫn được giới trẻ Hà thành nhớ tới nhiều nhất khi muốn thưởng thức một ly nước gạo rang vào mùa đông:

  • Số 1, đường Trần Phú, quận Hà Đông;
  • Vỉa hè đối diện số 4 đường Lý Đạo Thành, quận Hoàn Kiếm;
  • Số 11 -14 đường Hàng Buồm, quận Hoàn Kiếm.

Nước mía nóng

Hình 2: Nước mía nóng. Photo: kienthuc.net.vn
Hình 2: Nước mía nóng. Photo: kienthuc.net.vn

Nước mía mát lạnh thì ở đâu cũng có rồi, nhưng nước mía nóng thì hẳn chỉ có ở mỗi mảnh đất thủ đô. Cứ độ vào đông, những hàng quán bán nước mía nóng lại trở nên nhộn nhịp hẳn; một số quán nước giải khát cũng bổ sung thêm loại nước này vào thực đơn. 

Cách để làm nước mía nóng cũng khá đơn giản. Người ta sẽ đem nướng những cây mía rồi cho vào máy ép để lấy nước, sau đó thì đun nước mía trên bếp cho đến khi sủi bọt thì dùng được. Cũng nhờ cách làm này, nước mía sẽ có hương vị ngọt thanh hơn loại nước mía lạnh thông thường. Ly nước mía nóng của Hà Nội thường sẽ có thêm vài sợi dừa tươi, dừa khô hoặc có khi là trân châu để gia tăng độ hấp dẫn của món nước. 

Các quán nước mía ở phía cuối đường Hàng Vải vẫn luôn là địa điểm được người Hà Nội “mục sở thị” khi Hà Nội trở lạnh.

Địa chỉ:

Số 39 đường Hàng Vải, quận Hoàn Kiếm.
Giá: 12.000 – 20.000 VNĐ/ly.

Sữa bắp nóng

Hình 3: Sữa bắp nóng. Photo: Cơ Khí Viễn Đông
Hình 3: Sữa bắp nóng. Photo: Cơ Khí Viễn Đông

Sữa bắp là một trong số những thức uống đặc trưng của Hà Nội, mùa nào cũng hợp. Khi trời Hà Nội trở lạnh, sữa bắp nóng vẫn là hợp nhất. Sữa nóng, ngọt ngậy mùi bắp, lại có chút vụn bắp xay còn sót lại beo béo. Thực khách thường sẽ gọi một ly sữa bắp nóng kèm với một chiếc bánh bao, bánh tiêu hay bánh mì ngọt.

Hầu hết các hàng quán bán đồ ăn vặt hay các cửa hàng nước tại Hà Nội vào mùa đông luôn bán sẵn sữa bắp nóng với giá dao động từ 10.0000 – 20.000 VNĐ/ly. Trong đó, có 2 địa chỉ bán sữa bắp nổi tiếng nhất:

  • 138 Hàng Bông, quận Hoàn Kiếm;
  • 178 Nguyễn Lương Bằng, quận Đống Đa.

Cà phê trứng

Cà phê trứng. Photo: NEM và icaphe.vn
Cà phê trứng. Photo: NEM và icaphe.vn

Cà phê trứng vốn là một loại đặc sản của Hà Nội. Cà phê trứng mang đậm hương vị của cà phê quyện hòa thêm hương vị thơm ngậy của lòng đỏ trứng gà, cùng chút bơ, sữa và đường. Tất cả hòa quyện vào nhau đủ để ủ ấm cái bụng và tâm hồn. Có thể uống nóng, cũng có thể thêm đá lạnh, thế nhưng phổ biến và được yêu thích hơn cả vẫn là một ly cà phê trứng nóng hổi được đựng trong tách sứ có quai cầm và trụng trong chiếc cốc thủy tinh có nước nóng. Vào chiều đông lạnh Hà Nội, bạn ngồi ủ tay trong ly cà phê thơm ấm nóng rồi chầm chậm nhấp từng ngụm nhỏ mới thấy hết cái ngon, cái thú vị của món thức uống này.

Mặc dù ở Hà Nội có rất nhiều quán cà phê phục vụ cà phê trứng nhưng người Hà Nội vẫn thích nhâm nhi hương vị cà phê trứng tại 2 quán cà phê là Giảng và Đinh – những quán cà phê lâu đời không chỉ nổi tiếng nhờ hương vị đặc trưng mà còn bởi không gian bình dị đậm chất Hà Nội xưa. Giá của một ly cà phê trứng dao động từ 25.000 đến 45.000 VNĐ.

Địa chỉ: 

  • Cà phê Giảng: Ngõ 39 Nguyễn Hữu Huân, quận Hoàn Kiếm;
  • Cà phê Đinh: 13 Đinh Tiên Hoàng, quận Hoàn Kiếm.

Sữa đậu nành nóng

Hình 6: Sữa đậu nành nóng. Photo: Travellive
Hình 6: Sữa đậu nành nóng. Photo: Travellive

Từ rất lâu rồi, người Hà Nội có thói quen thưởng thức một ly sữa đậu nành nóng vào buổi sáng kèm với một chiếc bánh bao, bánh mì mặn hay bánh mì ngọt. Kiểu ăn sáng như thế này vừa ngon miệng lại vô cùng bổ dưỡng nên kể cả người lớn tuổi hay trẻ em đều rất yêu thích. 

Sữa đậu nành được bày bán ở các hàng quán và cả vỉa hè trên khắp mọi nơi tại thủ đô, trong đó nổi bật nhất phải kể đến là ở:

  • 146 Quán Thánh, quận Ba Đình;
  • 74 Bát Sứ, quận Hoàn Kiếm.

Trà sữa nóng

Hình 7: Trà sữa nóng. Photo: Travellive
Hình 7: Trà sữa nóng. Photo: Travellive

Trà sữa vốn là thức uống quen thuộc của mọi nhà. Vì được đông đảo mọi người yêu thích, một số quán trà sữa tại Hà Nội đã thêm vào thực đơn các loại trà sữa nóng, đặt cạnh loại trà sữa đá thông thường nhằm để phục vụ nhu cầu của khách hàng khi tiết trời trở lạnh. Bạn đã bao giờ thưởng thức một ly trà sữa ấm nóng thơm nức mùi lá trà hòa quyện với sữa chưa? Hãy thử ghé một quán trà sữa bất kỳ tại Hà Nội vào mùa thu hoặc mùa đông để có trải nghiệm này nhé! 

Cacao nóng

Hình 8: Cacao nóng. Photo: Heyday
Hình 8: Cacao nóng. Photo: Heyday

Cacao nóng pha chế chẳng có gì khó, chỉ cần chút bột cacao hòa cùng đường hay sữa, thêm nước thật sôi để mọi thứ quyện lại với nhau tỏa hương ngào ngạt là được. Thế nhưng người Hà Nội vẫn thích được thưởng thức một tách cacao nóng ngoài quán hơn là tự nhâm nhi tại nhà. Khi được hỏi, phần đông mọi người đều có chung cảm nhận là thích được ngắm nhìn Hà Nội vào đông, thích cảm giác được ngồi cạnh bạn bè và trên tay là tách cacao ngọt ngào, ấm áp. Do đó, đây cũng là một trong những loại đồ uống bán chạy nhất trong tiết trời se lạnh ở Hà Nội. 

Cacao nóng rất phổ biến, bạn có thể ghé bất kỳ quán cà phê nào để thưởng thức món nước này. Gợi ý một số quán cà phê có không gian đẹp tại Hà Nội:

  • Thủy Tạ Cafe: 1- 6 Lê Thái Tổ, Hàng Trống, quận Hoàn Kiếm;
  • Giảng Cafe: 39 Nguyễn Hữu Huân, quận Hoàn Kiếm.

#seesomething, saysomething

Culture Magazin magazine always wants to listen and receive contributions from readers.
In case you submit articles about your ideas, interesting social events or hot news that you would like to share with us, email us at info@culturerus.com or inbox us at the FB page - https://www.facebook.com/culturemagazin.
Try our test reporter once. Quality articles will be selected and posted on Culturemagazin's website and official social networking sites!
#seesomething, saysomething

Discover

Bài Liên Quan