Những Loại Bánh Mì Thơm Ngon, Độc Lạ

Khám phá những cách biến tấu độc đáo từ ổ bánh mì thân quen của người Việt.

ByToo

Bánh mì cacao đá

Người Sài thành chắc hẳn đã quen thuộc với món bánh mì chấm cacao của bà Tám nằm lọt thỏm trong con hẻm 14 đường Trần Bình Trọng, Quận 5. Chỉ có nơi đây mới có sự kết hợp độc lạ với hương vị khó phai như thế này. Hương vị cacao vốn dĩ đã gắn liền với ký ức tuổi thơ của bao người. Vị ngọt đắng  hòa quyện của cacao, sữa đặc và đá xay nhuyễn kết hợp cùng những lát bánh mì nóng giòn được cắt sẵn. Ngồi quán cóc lề đường và nhâm nhi ly cacao đá đặc quánh khác lạ chấm với vài lát bánh mì vào một buổi chiều mát thì ngon hết sẩy!

Hình ảnh: @lanwiththi

Bánh mì bơ tỏi phô mai Hàn Quốc

Món bánh này hiện đang rất nổi tại Hàn Quốc, thế nhưng vì có công thức cũng như nguyên liệu dễ làm và hương vị thơm ngon nên bỗng chốc cái tên bánh mì bơ tỏi phô mai cũng gây sốt tại nhiều nơi, trong đó có cả ở Việt Nam. Bánh gây sức hút vì sự kết hợp tuyệt vời của vị ngọt từ phô mai, mặn từ bơ, thơm từ tỏi và dĩ nhiên là không thể thiếu độ béo ngậy của các nguyên liệu ấy. Nhìn hình thức cũng đủ thấy hấp dẫn thì huống chi thưởng thức mùi vị của chúng. Chính những điều đó cũng đã giải mã sức hút từ món bánh mì bơ tỏi phô mai này.

Hình ảnh: FB Lê Thị Trung Hiền

Bánh mì cắt lát

Có lẽ, “lật tung” khắp phố phường Sài Gòn mới có một hàng quán bán món bánh mì cắt ưng bụng như ở chỗ chị Tâm (104 Lê Thánh Tôn, Quận 1). Đây cũng là một cách biến tấu vô cùng độc lạ hiện đang gây bão ở Sài Gòn. Chị Tâm tiết lộ lí do có món bánh này là vì chị thấy nhiều chị em phụ nữ ăn ổ bánh mì to cứ bị trôi son và dễ rơi vụn khắp nơi nên đã quyết định cắt bánh mì ra thành từng khoanh nhỏ để dễ ăn hơn. Chị cho thêm đầy đủ nguyên liệu trên những miếng bánh mì ấy như chả, nem, giò thủ, chà bông, pate, bơ, dưa leo, đồ chua, rau ngò,… Khi ăn, bạn sẽ dùng que xiên mọi thứ lại với nhau và chấm cùng với tương cà hoặc tương ớt.

Hình ảnh: @lanwiththi

Bánh mì nướng muối ớt

Có một dạo, bánh mì nướng muối ớt đã tạo nên một cơn sốt trên mặt trận ẩm thực ở khắp mọi miền quê. Nhan nhản các con phố người ta đều dễ dàng bắt gặp những xe bánh mì nướng thơm phức. Món vốn bắt nguồn từ miền Tây và khi “cập bến” Sài Gòn, nó đã biến chuyển thành một món ăn độc đáo hơn với đa dạng với các nguyên liệu đi kèm như ruốc, trứng cút, xúc xích, chà bông, mỡ hành, tương ớt, mayonnaise,… Điều đặc biệt ở món ăn này chính là sốt sa tế muối ớt cay nồng và độ nóng giòn của ổ bánh mì.

Hình ảnh: @beaubtyyy

Bánh mì hấp

Bánh mì hấp vốn đã là một món ăn quen thuộc đối với người dân Sài Gòn. Nguồn gốc của món ăn dân dã này xuất phát từ việc những người dân nghèo được cấp phát bánh mì, thế nhưng ăn bánh mì không thì khô và không ngon nên người ta đã cải biến bằng cách hấp bánh mì lên rồi cho thêm thịt bằm, sắn sợi, mỡ hành, hành phi và đậu phộng. Món ăn này có thể dùng kèm với thịt bò xào hành tây cùng một ít sau sống chấm nước mắm chua ngọt. Bánh mì hấp rất được ưa chuộng vì cách chế biến này giúp cho bánh mì có độ ẩm, thơm và dai hơn. Hiện tại, để thưởng thức hương vị đúng chuẩn, bạn có thể đến hàng lề đường cạnh chợ Cô Giang, quận Phú Nhuận.

Hình ảnh: @lafanni

Bánh mì chảo

Ngoài bánh mì kẹp, bánh mì chảo cũng là một món ăn phổ biến ở Việt Nam. Sở dĩ có tên gọi như vậy là bởi một phần ăn sẽ được dọn trên chảo gang – luôn luôn nóng. Một phần thập cẩm của bánh mì chảo sẽ có đầy đủ pate, trứng ốp la, thịt nguội, chả lụa, chả quế, thịt ba chỉ muối, xúc xích, hành tây, xíu mại,… Ở mỗi hàng quán thì nguyên liệu sẽ có đôi chút thay đổi. Ngoài ra, đĩa muối chua bao gồm dưa leo, củ cải trắng, cà rốt sẽ được dùng kèm với mục đích giúp bạn không bị ngấy khi thưởng thức món ăn này.

Hình ảnh: @tebefood

This content is also available in: English

#seesomething, saysomething

Culture Magazin magazine always wants to listen and receive contributions from readers.
In case you submit articles about your ideas, interesting social events or hot news that you would like to share with us, email us at info@culturerus.com or inbox us at the FB page – https://www.facebook.com/culturemagazin.
Try our test reporter once. Quality articles will be selected and posted on Culturemagazin’s website and official social networking sites!
#seesomething, saysomething

Discover

Bài Liên Quan

This content is also available in: English