Món Đặc Sản Năm Mới Của Các Nước Châu Á

Vào những ngày lễ đầu năm, các quốc gia châu Á đều có những món ăn truyền thống ý nghĩa và đầy thi vị. Đặc biệt, những nét ẩm thực này còn được xem là đem lại nhiều may mắn cho người dùng.

Việt Nam: Bánh chưng – bánh tét

Chiếc bánh trưng thể hiện nhiều ý nghĩa đối với người Việt Nam

Hầu như nhà nào ở Việt Nam đều phải có bánh chưng – bánh tét. Thậm chí, trên bàn thờ gia tiên của mỗi gia đình Việt, mâm cỗ ngày Tết không thể thiếu hai loại bánh này.
Như sự tích đã kể lại, bánh chưng – bánh dày là cách người Việt thể hiện lòng biết ơn trời đất đã cho mưa thuận gió hòa mà cũng tỏ lòng biết ơn của con cháu đối với tổ tiên.
Đặc biệt, phong tục gói bánh chưng Tết cũng thể hiện được chữ hiếu của con cái với cha mẹ, phong tục biếu cha mẹ bánh chưng dịp đầu năm từ đây mà có. Vào những ngày cận Tết, những người trong gia đình sẽ quây quần bên nhau gói bánh chưng, bánh tét và hàn huyên ôn lại những kỉ niệm trong năm cũ.

Singapore và Malaysia: Gỏi cá thịnh vượng – Yu Sheng 

Gỏi cá thịnh vượng - Yu Sheng đầy màu sắc hấp dẫn

Món ăn đầu năm của Singapore và Malaysia đều phải có Yu Sheng. Đúng như cái tên, gỏi cá này thường được dùng làm món khai vị để mang đến sự may mắn, giàu sang cho gia chủ.

Gỏi cá thịnh vượng – Yu Sheng làm từ cá hồi tươi kết hợp với các loại trái cây, rau củ như bưởi, đu đủ, củ cải, cà rốt thái sợi, rau sống, đậu phộng, vừng (mè)… Để thưởng thức món ăn này đúng nghĩa, người ăn sẽ xới món ăn lên càng cao càng tốt và trộn đều với nước sốt từ quả mận và thưởng thức.

Campuchia: Cà ri

Cà ri của người Campuchia hay còn gọi là cà ri Khmer

Theo phong tục từ lâu đời, vào dịp chuyển giao năm cũ năm mới âm lịch, mỗi gia đình Campuchia sẽ có ít nhất một người mang thức ăn lên chùa nhờ các nhà sư làm lễ cúng dâng lên tổ tiên. Sau đó, cả nhà quây quần bên nhau thưởng thức cà ri cay nồng đặc trưng.

Lào: Món Lạp

Người Lào quan niệm nếu Lạp không ngon tức là cả năm đó họ sẽ gặp điều không may

Năm mới của người dân đất nước Triệu Voi là Songkran hoặc Pi Mai. Khác với phần lớn các nước châu Á láng giềng, người dân Lào thường đón năm mới muộn – vào khoảng giữa tháng tư dương lịch hàng năm và món Lạp được xem như “linh hồn” của mâm cơm đầu năm.

Lạp có ý nghĩa là phúc lộc dồi dào và may mắn trong tiếng Lào. Món ăn này gồm thịt gà hoặc thịt bò băm nhỏ rồi trộn với nhiều loại rau mùi, nước cốt chanh và thính nếp rang vàng, ăn kèm với cơm nếp dẻo. Người Lào cũng nấu món Lạp để đem đi biếu tặng thay lời chúc đầu năm mới và mong ước tài lộc đến với người thân.

Trung Quốc: Sủi cảo – cá

Sủi cảo được dùng cho ngày đầu năm có nhiều ý nghĩa
Theo truyền thống, vào đêm giao thừa, người dân Trung Quốc thường quây quần gói sủi cảo và thưởng thức trong bầu không khí đầm ấm của ngày đầu năm
Theo truyền thống, vào đêm giao thừa, người dân Trung Quốc thường quây quần gói sủi cảo và thưởng thức trong bầu không khí đầm ấm của ngày đầu năm

Theo phong tục của người Hoa, bữa ăn đầu năm phải có hai “lá bùa” may mắn chính là sủi cảo và cá. Hai món ăn này được xem mang đến sự may mắn và thịnh vượng.

Trong đó, từ “cá” phát âm theo tiếng Trung Quốc gần giống với từ “dư” trong “dư thừa”. Trong khi món bánh sủi cảo có hình dáng giống quan tiền cũng được quan niệm là món ăn mang lại tài lộc cho cả năm.

Hàn Quốc: Canh bánh gạo

Mọi thành viên trong gia đình Hàn Quốc sẽ quây quần bên nhau thưởng thức canh bánh gạo để cầu mong có sức khỏe dồi dào và may mắn trong năm mới

Tại xứ kim chi, một trong những món ăn không thể thiếu trong mâm cơm những ngày năm mới của xứ kim chi chính là canh bánh gạo (Tteokguk). Món ăn được chế biến với thành phần bột gạo, nước xương bò hầm, thịt bò, hành hoa.

Mọi thành viên trong gia đình Hàn Quốc sẽ quây quần bên nhau thưởng thức canh bánh gạo để cầu mong có sức khỏe dồi dào và may mắn trong năm mới

#seesomething, saysomething

Culture Magazin magazine always wants to listen and receive contributions from readers.
In case you submit articles about your ideas, interesting social events or hot news that you would like to share with us, email us at info@culturerus.com or inbox us at the FB page - https://www.facebook.com/culturemagazin.
Try our test reporter once. Quality articles will be selected and posted on Culturemagazin's website and official social networking sites!
#seesomething, saysomething

Previous articleThe Best of You
Next articleDu Học Không Như Mơ

Discover

Bài Liên Quan