Khám Phá Những Món Cuốn Hấp Dẫn Nhất Trong Ẩm Thực Việt Nam

Không ai biết từ bao giờ người Việt Nam đã xem các món cuốn là những món ăn không thể thiếu trong nền ẩm thực phong phú và hấp dẫn của mình. Cũng chẳng ai có thể biết được nguồn gốc của món ăn này như thế nào nhưng các món cuốn không chỉ chiếm trọn cảm tình của người Việt Nam mà còn khiến du khách nước ngoài không bao giờ quên được hương vị.

Sự biến tấu và sáng tạo tại các địa phương và các vùng miền đã làm cho các món cuốn Việt Nam trở nên đa dạng và phong phú hơn, mang đậm dấu ấn về đặc trưng sản vật của khu vực. Nhưng xuyên suốt, các nguyên liệu chính cần phải có của các món cuốn Việt Nam bao gồm bánh tráng, bún tươi, rau sống và nguyên liệu chính tùy theo vùng miền. Dưới đây là những món cuốn đặc trưng nhất trong ẩm thực Việt Nam và nhận được nhiều sự yêu mến của thực khách.

Phở cuốn

Phở cuốn chứa đựng sự thanh tao đặc trưng của người Hà Nội. Photo by Ẩm Thực Đam Mê via Flickr.com.

Phở cuốn xuất hiện cách đây không lâu. Năm 2004, anh Việt là chủ của một quán phở nằm ở góc phố Ngũ Xá và Nguyễn Khắc Hiếu, thành phố Hà Nội. Vì cảm thấy nhàm chán với món phở chan nước truyền thống, anh Việt đã lên ý tưởng cuốn thịt bò và rau thơm vào bánh phở, rồi chấm với nước mắm để tạo sự mới mẻ. Món ăn được nhiều thực khách đón nhận, nhiều người đã học tập theo và truyền bá rộng rãi món phở cuốn độc đáo này.

Phở cuốn chỉ đơn giản là miếng bánh phở mỏng hình vuông, cuốn với nhân là rau xà lách, rau thơm và thịt bò xào ướp gia vị và chấm với nước mắm pha. Vị thanh mát của rau xà lách, kết hợp cùng thị bò xào chín tới giòn dai, cùng mùi thơm nồng của rau mùi và nước chấm đậm đà hòa quyện vào nhau, tạo nên một bản giao hưởng hương vị, khiến thực khách không bao giờ quên.

Bánh ướt cuốn thịt nướng Ban Mê

Bánh ướt cuốn thịt nướng Ban Mê là một trong những món ngon phải thử ở Tây Nguyên.
Photo by banhuotbanme.com

Đúng như tên gọi, bánh ướt cuốn thịt nướng Ban Mê có nguồn gốc đến từ thành phố Ban Mê Thuột, tỉnh Daklak. Tương tự như món phở cuốn, bánh ướt thịt nướng có nguyên liệu chính là thịt bò cuốn chung với rau sống. Tuy nhiên, thịt bò dùng trong món ăn này được ướp với các gia vị của vùng Tây Nguyên và nướng trên bếp than đỏ.

Bên cạnh đó, điểm nhấn của món ăn này còn nằm ở nước chấm. Nước chấm của món ăn là hỗn hợp bao gồm các nguyên liệu chính là gan heo và tôm xay nhuyễn nấu cùng gạo nếp.

Bánh tráng cuốn thịt quay

Điểm nhấn của món cuốn này chính là lớp da giòn của những lát thịt quay được xắt mỏng. Photo via foody.vn

Đà Nẵng vốn là một vùng đất có sản vật trù phú. Điều này được thể hiện đầy đủ và rõ nét nhất thông qua những món ăn nơi đây. Ngoài món bún mắm nêm đặc trưng, Đà Nẵng còn nổi tiếng với món bánh tráng cuốn thịt quay khiến không ít thực khách say mê. Nghe tên có vẻ đơn giản nhưng điều khiến món cuốn này hấp dẫn với thực khách chính là miếng thịt heo quay với lớp da giòn rụm, được xắt mỏng một cách công phu.

Miếng thịt quay là nguyên liệu chính của món ăn này, được cuốn chung với bún tươi, rau sống như xà lách và rau mùi, dưa leo, thơm xắt miếng, xoài non, giá đỗ và bắp cải tím. Sở dĩ món ăn này được cuốn chung với nhiều loại rau và dưa nhằm giảm độ ngấy của thịt heo quay cũng như hòa quyện nhiều hương vị trong cùng một món ăn.

Gỏi cuốn

Gỏi cuốn chính là món cuốn nổi tiếng và được ưa chuộng nhiều nhất.

So với các món cuốn khác, gỏi cuốn được xem là món ăn phổ biến nhất và được nhiều thực khách nước ngoài ưa chuộng nhất. Không cầu kỳ và phức tạp, nguyên liệu chính của gỏi cuốn chỉ bao gồm thịt heo và tôm luộc, bún tươi cùng rau sống với giá đỗ. Gỏi cuốn có thể được chấm cùng với tương xay hoặc nước mắm nhưng chỉ khi dùng chung với tương đen xào với gia vị, thêm hành phi và đậu phộng rang mới mang lại hương vị hoàn hảo cho món gỏi cuốn.

Mức độ phổ biến của món gỏi cuốn trong ẩm thực Việt Nam là điều không thể chối cãi. Món ăn này phổ biến đến mức nó có thể được phục vụ như một món khai vị trong các bữa ăn sang trọng cũng như có thể tìm thấy trên hầu hết những con đường ở Sài Gòn.

This content is also available in: English

Discover

Bài Liên Quan

Doanh Số Bán Nhà Tại Vancouver Giảm Mạnh Vì Covid-19

Trong khi các hoạt động thương mại và niêm yết giá bất động sản của coogn ty Metro Vancouver vẫn liên...

Sài Gòn hoàn thành cách ly xã hội, nới lỏng một số hoạt động kinh doanh

Sài Gòn chính thức hoàn thành ba tuần cách li xã hội để phòng chống Covid-19 kể từ ngày 1/4. Theo chủ tịch...

9 Nét Đặc Trưng Trong Văn Hóa Ẩm Thực Việt Nam, Bạn Có Biết?

Bạn có phải là người Việt kiều xa quê đã lâu, hay là một người nước ngoài đang sinh sống tại xứ...

Về Miền Tây Khám Phá Vùng Đất Bảy Núi Thiêng Liêng Tại An Giang

Bảy Núi ở An Giang là tên gọi của bảy ngọn núi tiêu biểu trong số 37 ngọn núi trải dọc theo...

Nhâm Nhi Vị Cà Phê

Với những ngày tuyết rơi nhè nhẹ, thưởng thức ly cà phê nóng thơm trong không gian dễ thương quả thật là...

“Bí Kíp” Du Lịch Đất Mũi Né Không Thể Bỏ Qua

Vũng Tàu luôn đông đúc và chật kín người trong khi đó Nha Trang thì lại quá xa và tốn khá...

Những Món Ăn Vặt Hà Nội Mùa Đông Dưới 20.000 VNĐ

Bánh rán, bánh bao chiên - số 6 Nguyễn Trường Tộ, Quận Ba Đình, Hà Nội

This content is also available in: English