Cuốn Kiểu Việt

Marion Grasby là một đầu bếp người Úc gốc Thái và là người sáng lập Công ty Thực phẩm Marion’s Kitchen. Marion được yêu mến thông qua các chương trình nấu ăn trực tuyến nổi tiếng của cô, nơi truyền cảm hứng cho mọi người nấu các món ăn của Thái Lan, Việt Nam và Đông Nam Á. Các kênh YouTube, Facebook và Instagram của cô đạt khoảng 20 triệu lượt xem mỗi tháng, từ khán giả khắp nơi trên thế giới.

NGUYÊN LIỆU

Nhân cuốn tùy chọn:
  • Các loại hoa ăn được
  • Cải xanh
  • Các loại rau thơm như bạc hà, lá húng quế
  • Gà nướng xé nhỏ
  • Cà rốt thái sợi
  • Ớt chuông thái sợi
  • Hẹ bông
Trứng ốp la:
  • 6 quả trứng, đánh đều
  • 2 muỗng canh dầu thực vật
Tôm cay:
  • 1 muỗng canh Gochujang (tương ớt lên men của Hàn Quốc)
  • 1 muỗng canh tương ớt Coconut Sriracha (hoặc tương ớt châu Á tùy chọn)
  • 2 muỗng cà phê nước tương
  • 1 muỗng canh dầu thực vật
  • 12 con tôm nhỏ, bóc vỏ, lột chỉ đen
Sốt đậu phộng cay:
  • 3 muỗng canh bơ đậu phộng
  • 2 muỗng canh tương đen
  • 2 muỗng canh tương ớt Coconut Sriracha
  • 2 muỗng canh nước cốt chanh
  • 2 muỗng canh nước
  • 1 tép tỏi băm/bào nhuyễn

HƯỚNG DẪN

  • BƯỚC 1 – Để làm trứng rán, đun một muỗng canh dầu trong chảo không dính trên lửa lớn vừa (chảo đường kính 22cm sẽ cho bạn 2 phần trứng rán). Đổ một nửa trứng đã đánh tơi và lắc nhẹ chảo để dàn đều trứng. Chiên trứng cẩn thận trên lửa vừa cho đến khi mặt trên vàng và chắc. Sau đó cho trứng ra thớt và cắt các cạnh để tạo thành một hình chữ nhật. Sau đó cắt hình chữ nhật thành 3 mảnh. Lặp lại với phần trứng còn lại.
  • BƯỚC 2 – Đối với tôm cay, trộn tương gochujang, tương ớt Coconut Sriracha và nước tương trong một bát lớn. Thêm tôm vào trộn cho thấm. Làm nóng dầu thực vật trong chảo chống dính lớn. Cho tôm vào chảo, nấu trong 2-3 phút mỗi mặt hoặc cho đến khi nấu chín tôm. Cho ra đĩa và để nguội.
  • BƯỚC 3 – Cho nước sốt đậu phộng cay, trộn với các thành phần trong một bát nhỏ.
  • BƯỚC 4 – Để làm món cuộn, nhúng một tờ bánh tráng vào một khay nước ấm lớn. Đặt bánh tráng đã nhúng lên một chiếc khăn sạch. Trải các loại nhân tùy chọn lên bánh tráng, sau đó gập các cạnh bánh tráng vào. Gấp phần dưới của bánh tráng lên trên phần có nhân và cuộn thành một cuốn trụ gọn, chặt. Ăn món cuốn nguội với nước sốt đậu phộng cay

This content is also available in: English

#seesomething, saysomething

Culture Magazin magazine always wants to listen and receive contributions from readers.
In case you submit articles about your ideas, interesting social events or hot news that you would like to share with us, email us at info@culturerus.com or inbox us at the FB page – https://www.facebook.com/culturemagazin.
Try our test reporter once. Quality articles will be selected and posted on Culturemagazin’s website and official social networking sites!
#seesomething, saysomething

Discover

Bài Liên Quan

This content is also available in: English