Bò lúc lắc Việt Nam

Marion Grasby

Marion Grasby là một đầu bếp người Úc gốc Thái và là người sáng lập Công ty Thực phẩm Marion’s Kitchen. Marion được yêu mến thông qua các chương trình nấu ăn trực tuyến nổi tiếng của cô, nơi truyền cảm hứng cho mọi người nấu các món ăn của Thái Lan, Việt Nam và Đông Nam Á. Các kênh YouTube, Facebook và Instagram của cô đạt khoảng 20 triệu lượt xem mỗi tháng, từ khán giả khắp nơi trên thế giới.
Facebook: facebook.com/mariongrasby
Instagram: @marionskitchen
Twitter: twitter.com/marionskitchen

NGUYÊN LIỆU:

Khẩu phần 4 người ăn

  • Thăn bò 500g (1 lb), cắt thành miếng vừa ăn
  • 2 tép tỏi, băm nhỏ
  • 2 muỗng cà phê nước mắm
  • 3 cây hành lá
  • 2 muỗng canh dầu thực vật
  • 1 muỗng canh bột ngô (bột bắp) trộn với 1 muỗng canh nước
  • 1 củ hành khô, thái lát
  • 1 ít chanh
  • Cải xoong để ăn kèm
  • Cơm trắng để ăn kèm

Nước sốt xào:

  • 2 muỗng canh dầu hào
  • 2 muỗng canh giấm trắng
  • 1 muỗng canh nước tương
  • 1 muỗng canh nước mắm
  • 1 muỗng cà phê nước tương đen
  • 1 muỗng cà phê đường

Muối tiêu:

  • 2 muỗng cà phê muối
  • 1/2 muỗng cà phê tiêu đen xay

HƯỚNG DẪN

  1. Ướp thịt bò với tỏi, nước mắm và một nhúm muối nhỏ.
  2. Để làm nước sốt xào, trộn tất cả nguyên liệu làm sốt vào một bát nhỏ.
  3. Để làm muối tiêu, trộn các nguyên liệu trong một bát nhỏ và để riêng ra dùng sau.
  4. Xắt lát phần màu trắng của hành lá và đặt sang một bên cùng với hành khô thái lát. Cắt nhỏ phần xanh của hành lá và giữ lại dùng sau.
  5. Để cải xoong lên đĩa.
  6. Làm nóng dầu trong chảo sâu hoặc chảo rán lớn, để lửa to. Cho hỗn hợp thịt bò đã ướp vào và rải đều thịt bò ra khắp chảo. Để nguyên trong 1-2 phút cho thịt có màu nâu rồi lật và xào. Thêm hành khô và phần màu trắng của hành lá và xào thêm một phút nữa. Sau đó đổ nước sốt xào lên và trộn đều. Thêm hỗn hợp bột ngô và đun nhỏ lửa dưới một phút, hoặc cho đến khi nước sốt đặc và sánh. Cho phần hành lá xanh vào. Lấy thịt ra và cho lên đĩa, phía trên cải xoong. Để một chén muối tiêu nhỏ và một ít chanh để vắt vào nếu cần chấm thịt bò. Ăn kèm với cơm trắng.

Marion Grasby

This content is also available in: English

Discover

Bài Liên Quan

Mẹ ơi!

Quê hương xa cách dặm trường Ra đi mang nỗi nhớ thương tháng ngày Buồn trông cánh nhạn trắng bayNhạn ơi gửi...

Troian Bellisario, Elisabeth Moss, Amanda Seyfried, Thomas Sadoski and more come together for War Child’s COVID-19 response!

Troian Bellisario, Elisabeth Moss, Amanda Seyfried, Thomas Sadoski and Julianna Margulies join a host of top actors, musicians and athletes in a...

Góc Nhỏ Thưởng Trà Tại Sài Gòn

Ngợp xanh giữa Sài Gòn Giữa lòng Sài Gòn, Thương Library xuất hiện như một điểm hẹn an yên...

Canh Khổ Qua Dồn Thịt

Khổ qua dồn thịt là món ăn ngon, giàu ý nghĩa không chỉ của miền Nam Việt Nam nói riêng mà...

Dẫn Mẹ đi chơi

"Con là ai? Sao con lại khóc?" Lúc đó mẹ nằm trên giường, còn tôi thì úp mặt lên...

Phòng Gương Vô Cực Được Thành Lập Vĩnh Viễn

Nếu bạn bỏ lỡ triển lãm Yayoi Kusama mùa xuân năm ngoái, đừng lo, cơ hội trải nghiệm những điều thú...

Hưởng thụ phong cách hoàng gia tại lâu đài trên đồi Thành phố Quebec

Chiếm trọn tình cảm của dân địa phương và được khách du lịch từ khắp nơi trên thế giới tìm kiếm,...

This content is also available in: English