Bánh Bò Nướng

Nguyên liệu:

  • 1 lon nước cốt dừa 400ml
  • 500g đường cát trắng hoặc đường thẻ, đường thốt nốt
  • 400g bột năng
  • 12 trứng gà
  • 11g bột nổi (hoặc 1 gói Alsa màu hồng)
  • Dầu ăn láng khuôn

Cách làm:

  1. Nấu đường với 2 muỗng canh nước lạnh cùng nước cốt dừa cho tan đều, để nguội.
  2. Đánh trứng gà bằng nĩa, đánh một chiều cho tan đều và không bị nổi bọt, cho phần đường và nước cốt dừa đã để nguội ở trên vào, quậy tan bằng nĩa.
  3. Trộn bột năng và bột nổi khô rây vào tô hỗng hợp trứng ở trên. Quậy một chiều bằng nĩa cho tan đều. Ta có phần cốt bánh, lúc này phần cốt bánh phải không nổi bọt mới đúng. Lọc qua rây lấy bỏ những lợn cợn.
  4. Dùng cọ phết dầu xung quanh khuôn, mang nướng khuôn 176 độ C trong 5-10 phút cho khuôn nóng, đổ phần cốt bánh ở bước 3 qua 1 cái rổ vào khuôn bánh đã nướng nóng để tạo rễ tre, đổ cốt bánh ½ khuôn. Mang khuôn bánh trở lại lò nướng.
  5. Nướng bánh ở 176 độ C trong 10 phút đầu. Sau đó hạ xuống 150 độ C trong 45-50 phút tiếp theo. Tùy theo đô dày mỏng của bánh mà thời gian sẽ tăng hoặc giảm. Dùng tăm xiên thử vào bánh để thử.

Lấy bánh ra khỏi lò, để nguội hoàn toàn trong khuôn, sau đó mới lấy ra khỏi khuôn.

This content is also available in: English

Discover

Bài Liên Quan

Thương Lắm Hội An

Nhịp sống ở Hội An rất chậm, buổi sáng các cửa hàng, quán ăn 8, 9 giờ mới mở cửa, buổi...

Sông Quê

Tuổi thơ tôi gắn liền với một dòng sông đầy phù sa và nhiều tôm cá. Nhớ một chiều nước ròng,...

Cocktails Mang Cảm Hứng Cổ Tích

Lấy ý tưởng từ quả thị trong truyện dân gian Việt Nam, Quả Thị Wine & Cocktails Bar mong muốn đem...

Những Món Ăn Việt Có Tên Gây Sốc Có Thể Bạn Chưa Biết

Pa pỉnh tộp Pa pỉnh tộp là món cá nướng đặc biệt của người...

Ca sĩ Hà Phương: “Tôi không muốn mình trở thành một bình hoa di động.”

Sắc đẹp, tài hoa, giàu có, gia đình hạnh phúc, thành công trong sự nghiệp có lẽ là những thứ mà...

Cafes and bars reopen in parts of Australia after coronavirus lockdown

Reported By: Reuters/Colin Packham SYDNEY (Reuters) - Restaurants, cafes and bars in Australia's most populous state were reopening on...

Proposed program to give Canadian permanent residency to asylum seekers working in health care

The federal government is working on a special program that would grant Canadian permanent residency to asylum seekers who have worked in...

This content is also available in: English