8 thực phẩm tốt cho tim mạch giúp giảm cholesterol

1.Bơ – Avocados

Trong một nghiên cứu từ Instituto  Mexicano del Seguro Social của Mexico, phụ nữ và nam giới ăn một quả bơ mỗi ngày trong một tuần đã giảm được 17% tổng lượng cholesterol. Chi tiết đáng kinh ngạc: Trong khi mức LDL (cholesterol xấu) và chất béo trung tính của họ giảm xuống, thì mức HDL tốt thực sự đã tăng lên — có lẽ nhờ vào hàm lượng chất béo không bão hòa đơn “tốt” của quả bơ. Loại trái cây béo này cũng chứa đầy beta-sitosterol giúp giảm lượng cholesterol. 

2.Cà chua

Cho dù chúng tươi, phơi nắng hay làm nước sốt, cà chua là một trong những thực phẩm tốt nhất để giảm cholesterol. Ăn bảy phần cà chua trở lên mỗi tuần giúp giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch tới 30% trong một nghiên cứu trên 35.000 phụ nữ được thực hiện bởi các bác sĩ tại Bệnh viện Phụ nữ Brigham and Women’s Hospital ở Boston.

Đó có thể là nhờ chất chống oxy hóa lycopene hoặc hàm lượng vitamin C, kali (potassium) và chất xơ cao của cà chua. Nấu cà chua trong 30 phút hoặc lâu hơn sẽ làm tăng lượng lycopene có sẵn. Và 1/4 cup cà chua phơi khô trong nắng có nhiều kali làm giảm huyết áp hơn một quả chuối cỡ vừa.

3.Cá hồi – Salmon

Trong số các loại cá béo giàu omega-3, cá hồi là vua: Một khẩu phần ăn chứa khoảng 1,8 gam axit eicosapentaenoic (EPA) và axit docosahexaenoic (DHA), những omega-3 quan trọng giúp giảm nguy cơ mắc bệnh tim loạn nhịp chết người, giảm cholesterol xấu, làm dịu chứng viêm, thậm chí có thể làm giảm quá trình xơ vữa động mạch và sự hình thành cục máu đông.

4.Yến mạch – Oatmeal

Hóa ra yến mạch lâu đời là một trong những thực phẩm tốt nhất để giảm cholesterol. Betaglucan, chất xơ hòa tan có trong yến mạch, hoạt động giống như một miếng xốp bọt biển, giữ các axit mật mà giàu lượng cholesterol trong ruột và loại bỏ chúng. Kết quả là giảm LDL “xấu” vì có ít cholesterol hơn được hấp thụ vào máu. Một nghiên cứu được công bố trên Tạp chí Hiệp hội Y khoa Hoa Kỳ cho thấy một bát lớn yến mạch mỗi ngày (khoảng 1-1 / 2 cups) có thể làm giảm lượng cholesterol thêm 2-3%.

5.Hạnh nhân rang – Almond

Hạnh nhân rang – cả vỏ – là một trong những thực phẩm tốt nhất để giảm cholesterol. Chỉ cần một nắm hạnh nhân chứa một lượng lớn 9 gam chất béo không bão hòa đơn, giúp giảm cholesterol xấu, đồng thời tăng cường loại chất béo tốt. Chọn hạnh nhân thay vì bánh doughnut, khoai tây chiên hoặc bánh pretzels cho hai bữa ăn nhẹ mỗi ngày có thể giảm gần 10% lượng cholesterol “xấu” của bạn. Vitamin E tự nhiên trong “thịt” của quả hạnh cộng với flavonoid trong vỏ hạt của loại hạt này cũng giúp ngăn chặn sự phát triển của các mảng bám làm tắc nghẽn động mạch.

6.Ô liu và dầu ô liu

Amy Riolo, tác giả của Sách dạy nấu ăn Địa Trung Hải cho những người bệnh tiểu đường cho biết: “Nhiều nghiên cứu đã chỉ ra rằng dầu ô liu hoặc một chế độ ăn uống giàu dầu ô liu làm giảm mức tổng số cholesterol trong máu.”  Trong một nghiên cứu về những người có cholesterol cao, các mẫu máu được lấy chỉ hai giờ sau khi các đối tượng ăn một bữa ăn với dầu ô liu cho thấy ít khả năng đông máu có hại hơn so với những đối tượng ăn một bữa ăn được nấu bằng dầu bắp. Điều đó có thể giải thích tỷ lệ mắc các vấn đề về tim thấp ở các quốc gia nơi dầu ô liu là chất béo nấu ăn chính.

7. Hành -Onion

Không còn nước mắt nữa — món ăn này đã được chứng minh là làm giảm mức cholesterol LDL, và nó có thể là do một flavonoid được gọi là quercetin, hoạt động như một chất chống oxy hóa giúp ngăn ngừa cholesterol làm tắc nghẽn động mạch. Tuy nhiên, hành sống có thể không hoàn toàn hiệu quả: Một số nghiên cứu chỉ ra rằng hành tây trong các món ăn nấu chín có tác động sâu hơn đến lượng cholesterol trong máu. Những người anh em họ hàng trong ẩm thực của hành tây, bao gồm tỏi và tỏi tây, cũng có tác dụng tương tự. Riolo nói: “Truyền thuyết Địa Trung Hải đầy rẫy những câu chuyện về tỏi tây, hầu hết trong số đó đã được chứng minh là có thật. Chúng có thể làm giảm lượng cholesterol xấu, tăng lượng cholesterol tốt và duy trì mức huyết áp khỏe mạnh.”

Sô cô la đen- dark chocolate

Danh sách các loại thực phẩm làm giảm cholesterol bao gồm một bất ngờ ngọt ngào! Theo Tiến sĩ Vojdani, sô cô la đen có một lượng lớn flavonoid, là những hợp chất chống oxy hóa giúp chống lại chứng viêm và có thể làm giảm LDL. Trong một nghiên cứu, những người tham gia tiêu thụ cả sô cô la đen và ca cao hàng ngày trong 4 tuần đã theo dõi lượng cholesterol của họ giảm khoảng 4%.

Bây giờ bạn đã biết các loại thực phẩm làm giảm cholesterol.

This post is also available in: English

#seesomething, saysomething

Culture Magazin magazine always wants to listen and receive contributions from readers.
In case you submit articles about your ideas, interesting social events or hot news that you would like to share with us, email us at info@culturerus.com or inbox us at the FB page - https://www.facebook.com/culturemagazin.
Try our test reporter once. Quality articles will be selected and posted on Culturemagazin's website and official social networking sites!
#seesomething, saysomething

Discover

Bài Liên Quan