This content is also available in: English

Bác sĩ Amy Cheng và Jonathan Dinh

Hẳn bạn đã nghe đến câu “ Ăn làm sao thì ra làm vậy”, và thực sự câu này rất đúng. Những thực phẩm chúng ta ăn liên quan mật thiết đến sức khỏe của chúng ta, đặc biệt là đôi mắt. Đó là  lý do tại sao cần nạp đủ các chất dinh dưỡng sau đây vào thực đơn của bạn để duy trì một thị lực khỏe mạnh..

Axit béo Omega 3

Các loại cá như cá hồi, cá ngừ, cá thu và cá mòi rất giàu axit béo omega 3. Đặc biệt, DHA và EPA là các axit thiết yếu cho sự phát triển mắt và não bộ của trẻ. Nếu bạn bị khô mắt thì omega 3 sẽ giúp cải thiện các triệu chứng  khô mắt của bạn bằng cách điều tiết lại tuyến lệ trên mí mắt để bôi trơn cho mắt được tốt hơn. Omega 3 làm giảm tình trạng viêm của cơ thể, từ đó giảm thiểu nguy cơ mắc các bệnh mãn tính như khô mắt. Chúng cũng giúp trái tim khỏe mạnh hơn và khả năng nhận thức tốt hơn.

Lutein và Zeaxanthin

Hai chất chống oxy hóa lutein và zeaxanthin tập trung nhiều ở vùng điểm vàng trong mắt, là khu vưc chịu trách nhiệm nhận biết màu sắc và điều chỉnh thị lực. Các loại rau xanh đặc biệt chứa nhiều lutein và zeaxanthin,  bao gồi cải bó xôi, cải xoăn, cải búp và bông cải xanh. Các chất chống oxy hóa này giúp làm giảm nguy cơ thoái hóa điểm vàng và  việc làm đục thủy tinh thể. Tuy nhiên, mắt không thể tự tổng hợp được lutein và zeaxanthin.  Điều thiết yếu là phải hấp thụ các chất này từ thực phầm  hay  các chất bổ sung.

Sinh tố  A và Kẽm

Sinh tố A có vai trò thiết yếu giúp mắt ban khỏe mạnh từ bên ngoài  đến các tầng lớp bên trong. Thiếu vitamin A dễ dẫn đến tình trạng khô mắt nghiêm trọng ở giác mạc, từ đó gia tăng nguy cơ nhiễm trùng và  loét giác mạc. Ở võng mạc, vitamin A được cơ quan thụ cảm quang học sử dụng để thu giữ ánh sáng. Sau đó sẽ xảy ra một chuỗi phản ứng phức tạp giúp mắt ta nhìn được hình ảnh. Kẽm là khoáng chất thiết yếu giúp  mang vitamin A từ gan tới võng mạc để tăng cường melanin, một loại sắc tố bảo vệ cho mắt. Thiếu kẽm có thể dẫn đến chứng rụng  tóc, khiến bạn rụng dần lông mi và lông mày. Thịt đỏ, hàu, tàu  hủ, các loại hạt trộn và các loại đậu đều chứa hàm lượng kẽm cao.

Sinh tố C và Sinh tố E

Sinh tố C là thành tố quan trọng được sử dụng trong collagen,  tìm thấy ở vùng giác mạc và  thuỷ tinh thể, và cả trong các mạch máu ở võng mạc và cơ thể nữa. Vitamin E cũng giúp mắt bằng cách loại bỏ các  phó sản có hại trong sự chuyển hoá gọi là gốc tự do, là những chất có thể tích lại trong cơ thể khi tiếp xúc với khói thuốc lá và các chất ô nhiễm trong môi trường. Trứng, hạt hướng dương, khoai lang, cà rốt, ớt chuông và các trái cây họ cam chanh đều chứa nhiều vitamin giúp  làm chậm sự tiến triển của bệnh đục thủy tinh thể và thoái hóa điểm vàng.

Xin nhớ cho, mặc dù các loại thức ăn này đều tốt cho mắt, bạn chỉ nên ăn lượng vừa đủ thôi. Cơ thể mỗi người mỗi khác, nên bạn nên tham vấn bác sĩ nhãn khoa về liều lượng tiêu thụ..